Gisela Klaus ist Schwerpunktdozentin für das Modul 7 Gesund ernährt. Das Video gibt einen einen kurzen Einblick in den Workshop.

• Gesunde Ernährung
  • Nährstoffe,
  • Vitamine,
  • Mineralstoffe,
  • Spurenelemente,
  • sekundäre Pflanzenstoffe,
  • Lebensmittel- und Getränkeauswahl,
  • psychologische Aspekte,
  • Lebensmitteleinkauf
• Wenn Essen zum Problem wird
  • Übergewicht und Essstörungen,
  • gängige Diäten und Abnehmhilfen)
• Alternative Ernährungsformen
• Ernährungsbedingte Erkrankungen
• Fasten
• Nahrungsergänzungsprodukte und deren Missbrauch
• Vorbereitung, Aufbau, Durchführung und Ziele von Beratungsgesprächen